#冬至大如年#红烧太阳鱼怎么做好吃

主食材：太阳鱼2条。

配料：姜丝20克，葱花15克，辣椒酱1大勺，红烧酱油15克，米醋15克，葵花籽油15克，盐2小勺。

步骤1:

起锅放入油，把两条鱼并排放在锅里用中火煎

步骤2:

煎2分钟后翻面继续煎2分钟

步骤3:

煎至两面金黄后，放入一半的姜丝和辣椒酱在底油上，让油把姜丝和辣椒酱炸一下

步骤4:

再淋入米醋和红烧酱油

步骤5:

用小火烧1分钟后，加入剩下的姜丝

步骤6:

再倒入跟鱼齐平的开水,均匀地撒上1小勺盐后，盖上锅盖焖煮

步骤7:

煮至汤汁只剩少许时，撒上葱花盛入盘中

步骤8:

一盘香喷喷的太阳鱼就做好了。