红烧青豆鱼块怎么做好吃

主食材：草鱼1000克，豆子200克，中椒半个，姜片3片，盐4克，生抽3汤匙，老抽1.5汤匙。

配料：冰糖15克，干辣椒2个，料酒50毫升。

步骤1:

准备食材

步骤2:

鱼用盐腌半小时

步骤3:

姜切片，中椒切丝

步骤4:

热锅煸炒豆子

步骤5:

变绿加1克盐翻炒均匀

步骤6:

存出备用

步骤7:

放入热锅热油煎鱼

步骤8:

煎至微微焦黄即可

步骤9:

放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟

步骤10:

五分钟后把鱼翻个面

步骤11:

十分钟后放入炒好的豆子

步骤12:

翻炒均匀

步骤13:

放入中椒丝

步骤14:

翻炒均匀出锅