#冬至如大年#冬至吃饺子,这做法鲜嫩多汁怎么做好吃
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主食材:面粉60克,温水300克,牛肉500克,茴香400克。
配料:葱姜适量,生抽2勺,蚝油1勺,清水180克,胡椒粉1小勺,香油适量,鸡精适量。
步骤1:茴香摘洗干净,控干水分。
步骤2:牛肉洗净切成大块。
步骤3:放入绞肉机中,加入盐、葱姜块,生抽,胡椒粉,绞成肉馅。
步骤4:茴香切碎,茴香容易出汤,先用食用油拌匀,再包饺子的时候就不会出汤了。
步骤5:然后和牛肉馅儿拌在一起,加入香油,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀就好了。
步骤6:面粉加水,揉成一个光滑的面团,揪成大小合适的剂子,擀成饺子皮。
步骤7:包成饺子。
步骤8:锅中放水时候烧开,下入饺子煮熟。
步骤9:出锅装盘上桌。
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