红烧武昌鱼怎么做好吃

主食材：武昌鱼1条，干辣椒2个，料酒10克。

配料：葱10克，蒜末8克，姜7克。

步骤1:

武昌鱼打花刀

步骤2:

锅中放油，倒入葱段，蒜块，姜片，干辣椒，八角，大火爆香

步骤3:

加入生抽，老抽，清水，大火煮沸

步骤4:

倒入武昌鱼，加入盐，白砂糖，白胡椒粉，翻面

步骤5:

加入料酒，大火收汁