红烧鳝鱼怎么做好吃
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主食材:黄鳝200克,青椒15克,红椒15克。
配料:蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。
步骤1:准备好食材
步骤2:蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段
步骤3:锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀
步骤4:加料酒,生抽,翻炒均匀
步骤5:加水,盐,鸡粉,糖,蚝油,大火煮沸
步骤6:小火收汁,加青红椒,水淀粉,翻炒均匀
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