家常红烧肉怎么做好吃

主食材：五花肉1000克。

配料：油10毫升，八角5个，生姜10克，黄酒40毫升 葱花少许，生抽4汤匙 老抽2汤匙 冰糖20克。

步骤1:

五花肉洗净切块

步骤2:

备好调料

步骤3:

热锅倒油温油下入生姜和八角爆出香味

步骤4:

再把偏肥一点的五花肉挑出，加入锅中煎出油脂后倒去多余的油，把余下的五花肉全部倒入翻炒出香味后加入黄酒

步骤5:

加入生抽和老抽翻炒均匀

步骤6:

加入开水，水量差不多能浸没食材，把冰糖加入后盖上大火烧开转小火40分钟

步骤7:

之后打开盖子转大火收汁

步骤8:

收成浓稠的汁后熄火出锅

步骤9:

盛入碗中，撒上葱花拌匀即可