板栗红烧肉怎么做好吃

主食材：五花肉800克，板栗500克。

配料：生抽20克，盐5克，老抽6克，花椒3克，八角3克，料酒10克，小青菜150克，大葱10克，生姜10克，冰糖20克，肉桂3克。

步骤1:

五花肉切小方块，开水锅内焯水，水中倒入料酒。焯完后，捞出控水

步骤2:

锅置于火上，倒入植物油少许，放入冰糖融化

步骤3:

冰糖溶化后倒入控好水的五花肉，稍微煸炒一会，再倒入生抽少许，老抽少许，最后倒入开水。慢慢烧制

步骤4:

五花肉烧制50分钟后，倒入板栗一起炖

步骤5:

板栗不能烧制时间久，板栗会煮烂

步骤6:

小青菜在有盐油的水里焯一下，五花肉熟了以后加入小青菜，大葱段，一起烧制汤汁合适为止