红烧鸭肉怎么做好吃

主食材：鸭半只。

配料：姜2片，盐适量，蒜4颗，八角1颗，香叶2片，桂皮4块，花椒少许，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺。

步骤1:

生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒

步骤2:

鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净

步骤3:

锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味

步骤4:

放鸭肉

步骤5:

加适量料酒、酱油、老抽提色，盐

步骤6:

加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右