![红烧肉焯水要切小块吗]( "红烧肉焯水要切小块吗")
- 一般情况下，红烧肉要先切好再焯水，这样做出来的味道会更好，肉质更鲜嫩。五花肉的选择，未经冷冻的五层三花的带皮五花肉为佳。红烧肉最好选择鲜肉，冷鲜肉，冷冻肉都会影响成品的口感。五花肉切好以后要进行一次焯水，略微煮一下肉块，给肉定个型。这样做既有效地祛除血水和异味又保留...
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![电压力锅版的红烧肉的做法]( "电压力锅版的红烧肉的做法")
- 主食材：蹄髈肉500克，生姜10克。配料：八角5克，生抽20毫升，老抽20毫升，料酒20毫升，水200毫升。步骤1:准备食材，蹄髈肉事先焯水步骤2:锅内底部放入姜片步骤3:倒入汆过水的蹄髈肉步骤4:倒入20ml料酒步骤5:倒入20ml生抽步骤6:倒入20ml老抽步骤7:倒入200ml清水步骤8:放上八角步骤9:盖上...
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![红烧肉怎么做才好吃]( "红烧肉怎么做才好吃")
- 红烧肉好吃的做法有：腐乳红烧肉、鹌鹑蛋烧红烧肉、胡萝卜红烧肉、土豆红烧肉、土豆烧红烧肉、红烧肉酿豆腐等等。红烧猪肉中蕴含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，深受大众们的喜爱。下面给大家介绍几种红烧肉的详细做法!腐乳红烧肉:1、...
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![美味的红烧肉的做法]( "美味的红烧肉的做法")
- 红烧肉是大家日常必不可少得美食之一，让我来为大家介绍如何烧一盘鲜嫩可口的美味红烧肉工具/材料五花肉，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，盐，味精操作方法01准备食材，五花肉备冷水下锅，煮开，捞出。将煮开的五花肉切成小方块。02在锅中倒入少许色拉油，放入冰糖，将冰糖炒化，直至棕红色。倒入切...
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![梨香红烧肉怎么做好吃]( "梨香红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，小葱1根，姜20克，梨1个。配料：料酒40克，冰糖20克，生抽3克，盐3克，八角1个，香叶2片，干辣椒2个，花椒2克。步骤1:五花肉冷水下锅，倒入姜葱料酒，水开后煮15分钟步骤2:将煮好的肉过凉，切成块步骤3:入锅炸至表面金黄步骤4:冰糖入锅炒至融化变红，倒出备用步骤5:锅里倒入少许油，...
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![不放一滴油的红烧肉炖山药的做法]( "不放一滴油的红烧肉炖山药的做法")
- 主食材：五花肉600克，山药500克。配料：香菜1棵，冰糖5颗，丁香2粒，草果1颗，香果1块，良姜1块，桂皮1块，蒜1颗，姜4片，十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺。步骤1:山药去皮切块步骤2:准备配料步骤3:猪肉冷水下锅焯水步骤4:锅中加少许水放入白糖和冰糖煮沸步骤5:放入五花...
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![家常红烧肉怎么做好吃]( "家常红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉1000克。配料：油10毫升，八角5个，生姜10克，黄酒40毫升葱花少许，生抽4汤匙老抽2汤匙冰糖20克。步骤1:五花肉洗净切块步骤2:备好调料步骤3:热锅倒油温油下入生姜和八角爆出香味步骤4:再把偏肥一点的五花肉挑出，加入锅中煎出油脂后倒去多余的油，把余下的五花肉全部倒入...
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![可乐红烧肉怎么做好吃]( "可乐红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，可乐250毫升。配料：姜20克，老抽10克，食用油30克，冰糖50克，香叶10克。步骤1:食材准备步骤2:五花肉切成块，姜切片；锅中烧开水，放入肉块和姜片煮5分钟，取出洗净备用步骤3:另起锅，开中火（5档），放入冰糖翻炒至出糖色步骤4:下入肉块翻炒，让肉均匀裹上糖色，冰煸炒出油，约需8分...
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![红烧肉太甜了有什么补救办法]( "红烧肉太甜了有什么补救办法")
- 1、其实也是很简单的，我们可以向锅里多放一些盐，或者再加一些水进行焖煮收汁。2、然后就可以将它的甜味变得稍微淡一点，不仅如此，这样的话还可以让肉的质地变得更加的软烂。3、红烧肉当中含有非常丰富的蛋白质，吃一些能够起到美容养颜的效果。...
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![茨菰红烧肉怎么做好吃]( "茨菰红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉750克，茨菰350克。配料：生抽4汤匙，老抽2汤匙葱花少许冰糖20克生姜少许料酒30毫升八角少许。步骤1:五花肉洗净，茨菰洗净步骤2:先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净步骤3:再把五花肉切块，把茨菰去皮洗净后切块步骤4:备好生姜，冰糖和八角步骤5:茨菰冷水下锅煮开后捞起步...
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![红烧肉的好吃做法]( "红烧肉的好吃做法")
- 红烧肉好吃的做法：第一步，把锅烧热烧至冒青烟为止，将准备好的五花肉，皮朝下放入锅中蒸五花肉的皮烙成金黄色之后捞出，这样的目的是去除皮腥味。第二步，加入清水将烙糊的猪皮清洗干净备用，必须将猪肉多清洗几遍，否则会有苦味。第三步，锅中加入适量的清水，然后将清洗干净的猪肉下锅，锅...
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![红烧肉炖土豆怎么做好吃]( "红烧肉炖土豆怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，土豆100克。配料：冰糖30克，干辣椒5克。步骤1:五花肉切块，土豆去皮切块步骤2:锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟步骤3:锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀步骤4:加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟步骤5:倒入土豆块，翻炒均匀，加入生...
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![好吃的红烧肉的家常做法图解步骤(细节)]( "好吃的红烧肉的家常做法图解步骤(细节)")
- 对于肉食主义者来说，红烧肉配饭简直就是绝搭，那么今天教大家做一道很好的红烧肉，做法简单，却超级美味，一起来看看吧。操作方法01物化肉买回来之后清洗干净，切成正方形的肉块。02锅里烧开水，把肉块放进去焯水，肉块变色捞出来放进冷水中清洗控干水分。03电放锅或者电饭煲，亦或是高压...
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![上海红烧肉怎么做好吃]( "上海红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉250克，冰糖15克，生抽25克。配料：姜5克，葱8克，老抽15克。步骤1:姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块步骤2:将五花肉焯水去腥去血沫步骤3:食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀步骤4:加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮40分钟...
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![红烧肉末茄子的做法]( "红烧肉末茄子的做法")
- 主食材：茄子(紫皮，长)600克，猪肉150克，青红椒适量。配料：盐8克，糖3克，鸡精2克，蚝油1勺，老抽1勺，生抽1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺。步骤1:长茄子洗净滚刀切块，加盐抓匀腌制10分钟步骤2:猪肉放绞肉机绞成肉馅步骤3:制备碗汁：糖3克、鸡精2克、蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、凉白开，搅拌...
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![揭秘苏轼与红烧肉的不解之缘]( "揭秘苏轼与红烧肉的不解之缘")
- 苏东坡和红烧肉的不世传奇提到红烧肉，相比大家都清楚，因为这是我们现代也很流行的一款美食，大家也都知道，红烧肉又名东坡肉，是宋朝诗人苏轼发明的一种猪肉吃法，那么当时的诗人苏东坡与红烧肉到底有什么渊源呢，一起来看看吧。在公元1077年时，当时的苏轼正在徐州做知府，可是正好碰上...
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![山药红烧肉怎么做好吃]( "山药红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：猪肉650克，山药800克。配料：植物油70克，红烧酱油15克，郫县豆瓣酱20克，八角2枚，三奈2粒，桂皮1段，香叶3片，干辣椒3个，花椒1克，老姜13克，盐3克，鸡精1.5克。步骤1:备好食材：山药，猪肉。步骤2:猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小。步骤3:猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻。步骤...
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![台式红烧肉怎么做好吃]( "台式红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，鸡蛋1个，卷心菜100克。配料：酱油15克，淀粉50克。步骤1:五花肉切大片步骤2:用酱油腌制五到八分钟步骤3:裹上蛋清步骤4:裹上淀粉步骤5:下锅炸至金黄步骤6:卷心菜用糖水腌制步骤7:五花肉切好摆到卷心菜上...
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![酱香红烧肉怎么做好吃]( "酱香红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉（下五花）500克，韩国膳府黄豆酱一勺。配料：生抽20克老抽10克，盐3克冰糖15克，生姜1块油适量，料酒小半碗花椒少许，八角少许。步骤1:五花肉洗净切块。步骤2:锅内添足够没过五花肉的水，加入五花肉和姜片，大火烧开后转小火。步骤3:撇去浮沫，一次性加入所有调料。步骤4:盖盖儿...
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![狮子头红烧肉怎么做好吃]( "狮子头红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：狮子头6个，五花肉250克。配料：生姜少许，糖2大勺。步骤1:五花肉洗净切小块步骤2:锅内放油和糖炒糖色步骤3:倒入五花肉翻炒步骤4:加入热水炖煮步骤5:准备6个狮子头步骤6:把狮子头倒入肉汤里，加入适量盐和生抽调味步骤7:炖到狮子头酥软就可以了...
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![秋冬滋补贴秋膘…素鸡红烧肉的做法]( "秋冬滋补贴秋膘…素鸡红烧肉的做法")
- 主食材：五花肉250克，素鸡1根，青椒1个。配料：葱姜适量，大蒜一头，料酒20毫升，冰糖10克，老抽15毫升，生抽2勺，黄豆角2勺，鸡精适量。步骤1:准备好食材。步骤2:五花肉切块备用。步骤3:素鸡切块煎至金黄备用。步骤4:放入五花肉煎至，加入冰糖步骤5:煎至五花肉表皮焦黄，放入葱姜蒜瓣，八角香叶翻...
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![怎么做出肥而不腻的红烧肉]( "怎么做出肥而不腻的红烧肉")
- 红烧肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么做出肥而不腻的红烧肉操作方法01要想做出肥而不腻的红烧肉，我们需要准备以下材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。02首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开...
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![啤酒炖红烧肉怎么做好吃]( "啤酒炖红烧肉怎么做好吃")
- 主食材：红烧肉300克。配料：姜片少许，香叶少许，红烧料包少许，啤酒一罐。步骤1:五花肉焯水，放姜片料酒步骤2:焯水后捞出来洗净步骤3:放入砂锅，放香叶，红烧料包，一罐啤酒步骤4:盖盖大火烧开小火煮40分钟步骤5:开盖出锅...
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![红烧肉吃不完怎么保存]( "红烧肉吃不完怎么保存")
- 红烧肉的保存方法：用保鲜膜包好，放冷藏或加汤汁放冷冻可长期保存。补充：红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。提起红烧肉（东坡肉），大...
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![红烧肉不红怎么补救]( "红烧肉不红怎么补救")
- 红烧肉不红可以将肉块放入食用油中炒至表面肥肉出油，再倒入酱油继续烧制。也可以熬制出红色的焦糖水之后，与红烧肉一直熬制一段时间。而在烧制红烧肉过程中倒入适量红曲米汁，也可以让红烧肉变红。红烧肉出现不红的情况，可以在锅中倒入少许食用油，等到肉块表面肥肉炒出油后，肉块...
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