![怎样将旧菜轻松变“新菜”]( "怎样将旧菜轻松变“新菜”")
- 肉类的方法01肉类可以放到锅里卤一下。这个方法适用于吃剩下的鸭肉、鸡肉和猪肉等。通过卤的方法我们就可以把旧的肉类变成一道新菜了。02肉类可以裹一下面粉，放到油锅里炸一下。吃剩下的肉类除了鱼以外的其他肉类都可以通过该方法处理一下，最后撒上孜然粉，味道美美的。03肉...
- 20747
![新手如何学做菜]( "新手如何学做菜")
- 在外面的餐馆吃饭，不仅需要花费较多的钱，而且也不卫生。下面，我们来看看新手如何学做菜吧。操作方法01买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。02油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入...
- 20241
![简易清新小菜：适合幼儿吃的蔬菜]( "简易清新小菜：适合幼儿吃的蔬菜")
- 多吃蔬菜对身体好，接下来我们就来讲一讲适合幼儿吃的蔬菜。操作方法01菠菜，菠菜不仅有营养而且比较容易烹饪，我们给幼儿吃的话只要用热水把菠菜焯水就可以了。02南瓜，南瓜非常有营养而且比较香甜比较适合孩子的口味，只要把南瓜蒸熟就可以，给小孩子吃的蔬菜要方便咀嚼又要好消化...
- 27270
![哪些菜适合新手做]( "哪些菜适合新手做")
- 新手在刚刚接触厨房的时候应该做一些简单的菜，比如西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋需要先准备一个西红柿，两个鸡蛋，也可以根据自己的口味去调整一下，要吃咸还是要吃甜的，要是闲的就可以准备一些木耳，蒜末以及青椒等。01先把鸡蛋炒熟做西红柿炒鸡蛋的时候，应该先把鸡蛋给做熟，把鸡蛋炒...
- 26201
![油麦菜怎么看新不新鲜]( "油麦菜怎么看新不新鲜")
- 1、颜色：叶子的颜色是翠绿色，有的油麦菜叶子会有点黄。购买蔬菜时，一定要选择叶子浅绿色的油麦菜。2、大小：我们在选择油麦菜的时候，不要只看大的油麦菜。其实有时候小油麦菜比较嫩，菜团子会少一些。3、看叶子的平整度：购买时选择叶子平整的油麦菜，注意叶子是否枯萎。如果叶子是...
- 16164
![新菜板有臭味能用吗]( "新菜板有臭味能用吗")
- 1、新菜板有臭味能用。2、由于目前市面上的菜板大多是木制的，所以有味道很正常，我们只需将在带有臭味的菜板进行处理便可使用。3、要想消除菜板上的臭味方法多得很，不过最为常见的便是用淘米水法，这种方法很简单，洗刷时先用淘米水或豆腐水浸泡10分钟，再加碱和食盐洗刷，然后用热...
- 25045
![贡菜是什么菜 新鲜的贡菜长什么样的]( "贡菜是什么菜 新鲜的贡菜长什么样的")
- 贡菜是大芥菜做的，这并不是一种合成食品，而是一种绿色的高档脱水蔬菜，具有纯天然的特点，是一种一年生草本植物。颜色翠绿，质地爽口，在秋季的时候将其采摘，然后放在阳光下照射。里面就会含有多种不一样的元素，包括谷氨酸，维生素C，钙元素以及铁元素。贡菜的生长环境贡菜喜凉怕热，一般...
- 21094
![如何挑选新鲜韭菜]( "如何挑选新鲜韭菜")
- 1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。3、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧...
- 21341
![如何挑选新鲜苋菜]( "如何挑选新鲜苋菜")
- 1、口感：从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。2、手感：选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。3、成熟时期：苋菜成熟期为5月～6月，因此此时为最佳...
- 25198
![如何挑选新鲜的芹菜]( "如何挑选新鲜的芹菜")
- 1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎...
- 32603
![新鲜白菜怎么保存]( "新鲜白菜怎么保存")
- 1、常温保存：如果购买的大白菜没有切开的就可以常温保存，具体保存方法是以报纸包覆后，直立存放于凉爽通风处，于常温能保鲜2～3周。若要烹煮，可从外侧的叶片往内逐一剥下。2、冷藏保存：如果是已经切开的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快，故切过的大白菜需要用...
- 32905
![新手做菜的基本常识]( "新手做菜的基本常识")
- 其:实不光是新手，很多做了一辈子;饭的人，都不一定了解怎样才是最好的，而且营养;和美味;大多时候是老死不相往来的，以徐州菜的黑呼呼咸呼呼再加上甜呼呼，总之规则不如潜规划受欢迎。适度调和，或许能让您的味蕾有不一样的快感。1.做菜时用热锅还是凉油，过程中不要锅还没有热就直接...
- 27428
![新疆菜有什么名菜]( "新疆菜有什么名菜")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻鸡，过油肉，大盘鸡，馕包肉等等，这些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品尝一下当地的正宗风味。新疆烤全羊:烤全羊是新疆名菜之一，传统地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉制品中，比较环保的绿色美食了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵...
- 15883
![新鲜黄花菜的做法]( "新鲜黄花菜的做法")
- 新鲜黄花菜有清炒、凉拌、煮汤等做法，制作之前都要先在沸水中焯2～3分钟，清炒时在冷水中冰一下沥干水分后爆炒加入适量的调料即可，凉拌时同样冰镇后捏掉多余的水分，加入各种调味料拌匀即可，煮汤时同各种肉类一起口感更好。摘掉新鲜黄花菜的花蕊清洗干净，烧开一锅水将菜放入煮3分...
- 25092
![新菜板有臭味能用不]( "新菜板有臭味能用不")
- 由于目前市面上的菜板大多是木制的，所以有味道很正常，我们只需将在带有臭味的菜板进行处理便可使用，把白醋喷洒在菜板上，放置半小时后再冲洗，不但能杀灭菜板上残留的细菌，还可使异味很快消失。新菜板有臭味怎么处理：要想消除菜板上的臭味方法多得很，不过最为常见的便是用淘米水法...
- 13524
![新鲜贡菜是什么菜长什么样子图片]( "新鲜贡菜是什么菜长什么样子图片")
- 菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜营养价值丰富，且含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种元素，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为"贡菜"。...
- 25381
![新菜板处理方法]( "新菜板处理方法")
- 新购买的菜板开包后正常清洗，再用盐水泡几个把小时然后取出平放自然晾干即可，如果是木头菜板先用浓盐水泡制两天，取出晾干后用植物油涂抹均匀待其风干即可使用。扩展知识：菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主...
- 28165
![怎么挑选新鲜的韭菜]( "怎么挑选新鲜的韭菜")
- 1、看茬口：根部截口较平整。2、看颜色：叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老。3、掐：根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜；5、拿：拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。...
- 9184
![新鲜海白菜怎么保存]( "新鲜海白菜怎么保存")
- 将海白菜包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样；用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。这也是市面上常用的存储方法。...
- 14871
![新鲜黄花菜有毒吗]( "新鲜黄花菜有毒吗")
- 新鲜黄花菜有毒。鲜黄花菜的花蕊中含有一种叫秋水仙碱的物质，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。食用价值：1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，...
- 18809
![如何辨别新鲜的白菜]( "如何辨别新鲜的白菜")
- 1、拿起来白菜，要仔细的看有没有坏死的叶子。大多数商场卖白菜都会在上面喷水，为了增加水分保持新鲜。有些白菜是用塑料膜包着，所以要打开看看，检查检查。2、拿起白菜，要仔细的闻一闻。看看白菜是不是有一股清新的味道。一般不太新鲜的白菜会有一股呛鼻的味道，甚至有些白菜里面...
- 24564
![新鲜黄花菜怎么炒]( "新鲜黄花菜怎么炒")
- 1、黄花菜浸泡洗净。2、锅里烧开水。3、加入黄花菜，白灼5分钟左右。4、捞起，冲冷水浴。5、晾干水备用。6、烧红锅后，加入适量的油。7、加入黄花菜。8、加入适量的盐，翻炒均匀。9、加入适量的包尾油，完成。...
- 10062
![新手怎么开菜鸟驿站]( "新手怎么开菜鸟驿站")
- 1.申请菜鸟驿站你可以百度搜菜鸟驿站加盟2.直接找快递员，或者当地快递分部分公司说你开了菜鸟驿站能不能往你那里放快递。3.菜鸟驿站硬件设备保证金下来大几千块钱。4.不需要营业执照。对于新手个人认为你先找快递合作谈成了在开驿站。二、2021加盟菜鸟驿站有什么条件：1.有...
- 28393
![买菜有什么技巧 新鲜菜这样买]( "买菜有什么技巧 新鲜菜这样买")
- 买菜有哪些技巧平时的生活中很多人都会买菜做饭，但是在买菜做饭的时候需要考虑众多的问题，那就是每天到底要买什么菜，可能有些人具备选择困难症，这时候他们在买菜的时候不仅要考虑口味问题，也会考虑到其他的问题，此刻建议大家在买蔬菜的时候，首先要看一下蔬菜的颜色，毕竟蔬菜的颜...
- 15396
![新鲜黄花菜怎么吃]( "新鲜黄花菜怎么吃")
- 黄花菜是百合科植物的一种，它的鲜嫩花蕾可以当蔬菜供人们食用，那么新鲜黄花菜怎么吃？新鲜黄花菜怎么吃鲜黄花菜可以晒干后吃，也可以鲜吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些许盐，浸泡20分钟，黄花菜中含有秋水仙碱，是微毒，易溶于水，遇热分解，冷水浸泡后再用沸水焯水，就可将毒素除尽...
- 9119
秒懂百科馆
