元宝红烧肉怎么做好吃

主食材：五花肉800克。

配料：老抽30克，冰糖80克，生抽60克，八角3个，料酒25克，香叶3片，姜5片，花椒40粒，水690毫升，葱1根。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。

步骤3:

煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。

步骤4:

略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。

步骤5:

再均匀的切成每块3厘米的正方形。

步骤6:

将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。

步骤7:

将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）

步骤8:

将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

步骤9:

将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。

步骤10:

58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。

步骤11:

收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示ＯＫ即可。