柠檬红烧肉怎么做好吃

主食材：五花肉600克，柠檬1个。

配料：花生油2 毫升，盐6克，白砂糖10克，蒜20克，生姜3克，八角1个，红烧酱油3毫升，料酒2毫升。

步骤1:

新鲜我土猪五花肉洗净；

步骤2:

洗净的五花肉洗净切小方块；

步骤3:

清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净。

步骤4:

锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中；

步骤5:

放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒；

步骤6:

加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火；

步骤7:

不断翻炒至水煮煮干；

步骤8:

放蒜、盐、炒均收汁即可