红烧昌扁鱼的做法

主食材：昌扁鱼1条。

配料：豆油适量，盐适量，老抽适量，白酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，蒜头少许。

步骤1:

鱼杀好洗净沥水，准备辣椒蒜头姜片

步骤2:

油锅烧热，放盐和姜片熬开，放入鱼煎至两面金黄。我今天煮的急，鱼未沥水，大家要注意。

步骤3:

放老抽

步骤4:

白酒

步骤5:

盐，辣椒，蒜头，二碗水

步骤6:

大火煮开再煮10分钟翻面，转中火继续煮

步骤7:

煮至只剩一点汤汁，撒葱花出锅。