红烧大黄花怎么做好吃

主食材：大黄花一条。

配料：葱姜蒜适量，干辣椒2个，酱油、蚝油、料酒、醋各两勺，盐、鸡精、五香粉各2茶匙，糖2小勺，水小半碗，表面装饰：葱花和胡萝卜碎适量。

步骤1:

三都港的鱼是都处理干净的，无需再进行处理，表面斜划几刀方便入味，两面都划。

步骤2:

用吸油纸吸干水分。

步骤3:

油锅内油烧热后放入黄花鱼。

步骤4:

煎至两面焦黄定型。

步骤5:

倒出一部分油留少许底油，放入葱姜蒜碎和干辣椒。

步骤6:

表面均匀撒上盐糖等干调料。

步骤7:

再淋上酱油蚝油等水调料。

步骤8:

翻面重复撒调料的步骤，然后倒小半碗水盖盖小火焖烧至水分剩下一半的量，大概15分钟。

步骤9:

翻面继续小火炖烧至汤汁浓稠。

步骤10:

盛出淋上剩余汤汁，撒上葱花和胡萝卜碎装饰。

步骤11:

蘸着汤汁尝一块，鲜美无比！买黄花鱼，京东搜索三都港