红烧土豆五花肉怎么做好吃

主食材：五花肉适量，土豆适量。

配料：姜适量，葱适量，蒜适量，八角二个，草果一个，桂皮一段，香叶一片。

步骤1:

五花肉洗净，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚5分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味抹干；

步骤2:

五花肉切成方块，土豆去皮，切块，备用；准备姜切片大蒜香料洗净；

步骤3:

锅中放油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒出焦色，

步骤4:

放入蒜葱八角桂皮草果和葱，炒出香味，放入二勺生抽一勺老抽和二勺料酒适量盐，不断翻炒上色；

步骤5:

再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠即可。