红烧鸡块怎么做好吃

家庭版红烧鸡块怎么做

食材：

鸡肉块500克，姜1块，蒜4瓣，干辣椒适量

调味料：

花椒1克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2克

红烧鸡块的家常做法：

1、姜切片；

2、4瓣蒜切成粒；

3、5个干辣椒剪成段；

4、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟；

5、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油；

6、放入生抽2克、料酒1勺、清水适量，大火煮开后转小火煮10分钟；

7、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅；

小贴士：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等