茄汁黄鱼怎么做好吃

主食材：黄鱼。

配料：盐，胡椒，料酒，生抽，葱，姜，番茄酱2勺，白醋1勺，糖1勺，淀粉。

步骤1:

黄鱼两面改刀。

步骤2:

表面撒盐，胡椒，淋料酒，生抽，抹匀，再放入葱姜，腌制半小时。

步骤3:

调茄汁：番茄酱2勺，白醋1勺，白砂糖1勺，盐1勺。

步骤4:

再加入适量清水，1勺淀粉，搅拌均匀。

步骤5:

黄鱼表面擦干，涂抹淀粉。

步骤6:

锅中放入大油（猪油），熬至融化，放入黄鱼，煎至一面金黄。

步骤7:

翻面加腌料汁，焖煎五分钟，大火再煎一分钟。

步骤8:

料汁炒至粘稠，淋在黄鱼上即可。