莲雾要不要削皮

莲雾要不要削皮的答案是：不要

莲雾是不需要削皮的，因为莲雾就像苹果一样是一种连皮食用的水果。不过吃莲雾之前要清洗干净，避免摄入果皮表面的农药或者灰尘，这样吃莲雾才可以保证食用安全，而且还可以摄入莲雾皮内的维生素。

莲雾连皮一起吃营养价值很高，而且口感清脆爽滑。莲雾皮中含有大量的膳食纤维和植物果胶，不仅可以保护肠胃黏膜，还能促进肠胃消化。不过需要注意的是，肠胃虚寒的人最好少吃莲雾，否则会引起不适。

莲雾含有大量水分，是一种止渴生津的水果，其中含有的维生素C、维生素B2、维生素B6以及钙、镁、铁等微量元素可以补充人体所需的营养，对人体皮肤有好处。食用莲雾的时候可以用盐水浸泡，这样可以清洗干净莲雾表皮的杂质。

莲雾一般指洋蒲桃，又名天桃、琏雾、爪哇蒲桃，原产马来西亚及印度，中国广东、台湾及广西有栽培。在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳。

莲雾的外皮非常薄，而且口感很脆爽，日常食用莲雾的时候只要将外皮彻底清洗就可以食用。莲雾果肉有了外皮会更好吃，而且莲雾外皮上含有维生素、矿物质、有机酸、纤维素等营养成分，适量食用对身体有益处。果实在室温下一般只能贮藏1周，整理包装后应立即销售。

一般情况下，莲雾整个果子都可以食用。不过，莲雾头柄的位置味道比较酸涩，食用前可以将其去掉，莲雾肚脐的位置也稍微有些酸涩，食用前可以用刀将这两个位置切掉，然后将莲雾果肉切成小块，用牙签叉起来食用，味道及其甜美。

栽植期一般春季和秋季栽植比较好，不宜过晚，避免高温及过低温度时或干旱季节栽植。在福建一般3-5月和8-10月比较理想。3-5月雨水充足，光照相对温和，非常适合洋蒲桃根系活动和萌芽抽梢，种植成活率高。8-10月此期气候条件仍适合山坡地种植洋蒲桃，此期气候条件仍适合洋蒲桃生根和萌芽抽梢，但此期容易出现高温干旱天气，要做好定植苗的遮阳防旱工作。

洋蒲桃生长快，寿命长，为了获得早期单位面积高产稳产，通常采用宽行密株形式进行栽培，种植密度应根据品种、地势和土壤、气候条件全面考虑，具体分析决定。定植密度前期可以密植，按4米×4米的株行距种植，即每亩种植40株，以保障前期的产量，待洋蒲桃生产到盛产期和果园开始荫蔽后，再进行间伐，每亩保留20株左右（即4米×8米）的规格，以保证洋蒲桃的品质和产量。

洋蒲桃宜采用自然圆头形整枝方法，定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，抽出新枝留3-4条，任其自然生长，成为主枝。每年在采果后对枝条进行疏剪，剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。为促进洋蒲桃提早开花，在修剪时除保持良好树形使树冠通风透光外，还要注意防治病虫害和合理施肥。修剪后，要及时保护伤口，涂抹油脂“愈伤防腐膜”封闭伤口，防治干裂，病菌侵入。