红烧肉焖蛋怎么做好吃

主食材：五花肉400克，鹌鹑蛋150克。

配料：葱适量，冰糖适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，香叶适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，老抽1勺。

步骤1:

五花肉冷水下锅，加入料酒，煮出血沫，捞出洗净

步骤2:

锅内少油，放冰糖炒出糖色

步骤3:

倒入五花肉，炒至两面金黄

步骤4:

加入姜、香叶、花椒、八角、干辣椒、葱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油

步骤5:

加水炖20分钟

步骤6:

倒入鹌鹑蛋炖5分钟，开盖撒葱花即可