腊八蒜红烧肉怎么做好吃

主食材：猪肉1斤，腊八蒜一小碗。

配料：大料半颗，葱半颗，姜三片，料酒两汤勺，生抽两大勺，老抽两小勺，糖三大勺，盐适量。

步骤1:

五花肉切2×2的方块

步骤2:

冷水中放入料酒，姜片，葱段

步骤3:

煮开后取出肉，用凉水冲净

步骤4:

将肉放入锅中煸炒出油分

步骤5:

炒至表面金黄就可以了

步骤6:

将多余的油倒出，锅中剩少许油。

步骤7:

放入糖炒至金黄

步骤8:

我竟然忘记拍炒的过程了！！再拿之前的图用下吧……把肉放进去，充分裹上糖色，加水没过肉炖，中间可以继续加水，但是要热水，小火就行，加入老抽，生抽，不用管它，我炖了两个小时，会比较烂。

步骤9:

肉炖好放腊八蒜，再焖个十分钟，调味收汁，就好啦~