蒜烧红苋菜怎么做好吃

主食材：红苋菜350克，瘦肉丝少许。

配料：蒜四瓣，料酒适量，盐适量，淀粉少许，鸡精少许。

步骤1:

准备苋菜，蒜瓣，瘦肉丝

步骤2:

肉丝浸泡出血水洗净，用适量料酒盐淀粉腌制半小时

步骤3:

苋菜去掉根部，摘嫩头，浸泡淘米水10分钟，流水洗净沥干

步骤4:

热锅热油，爆香蒜瓣，加入肉丝煸炒，肉丝变色

步骤5:

放入苋菜急火快炒，苋菜会有水分，一般不用放水（如果锅里水少了，可适当洒一点）

步骤6:

苋菜变软，加入适量盐少许鸡精，继续翻炒半分钟左右即可

步骤7:

装盘食用