炸鮰鱼块怎么做好吃

主食材：鮰鱼肉500克。

配料：面包糠适量，鸡蛋适量，盐2克，胡椒粉2克，黄酒20克，干淀粉适量。

步骤1:

鮰鱼肉，刺的部分切掉

步骤2:

鱼肉切成厚度一厘米，宽度约5厘米的片，

步骤3:

加入盐，胡椒粉和黄酒

步骤4:

拌均匀后腌制半小时左右。

步骤5:

腌好的鱼块分别沾干淀粉，拖蛋液，最后沾面包糠。

步骤6:

全部过完三关的鱼块

步骤7:

油温五成热，入油锅炸至表面有硬壳儿捞出，待油温回升，再复炸至表面金黄即可。

步骤8:

炸好的鱼块可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃。