![鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的做法]( "鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的做法")
- 主食材：鸡爪500。配料：姜片2片，葱段2根，香叶1片，八角适量，桂皮适量，老抽半勺，料酒1勺，生抽一勺。步骤1:把所有食材清洗干净备用步骤2:把鸡爪处理干净步骤3:鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟步骤4:捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用步骤5:锅中倒入适量油放入冰糖...
- 9767
![糯米饭煮太烂怎么补救]( "糯米饭煮太烂怎么补救")
- 1、若是在煮糯米饭时，不小心将糯米粉煮太烂了，这时可以将烂糯米饭放置一段时间，还要时不时的翻动一下，可以起到一定的缓解作用，糯米饭煮太烂了，可能是水放太多了的原因，在煮糯米饭时，要注意水与糯米的比例。2、通常准备煮糯米饭时，可以先将糯米浸泡半天时间，然后沥干水分，将泡好的糯...
- 29866
![油桃太软是烂了吗]( "油桃太软是烂了吗")
- 视情况而定。想必很多人再买油桃的时候都有遇到油桃变软的情况。如果油桃只是稍微变软但是闻起来没有异味还是可以食用的，之所以有些人将油桃购买回去过一段时间就变软了是因为桃子生长成熟后，就会逐渐分解内部的纤维素，使其沾化为糖分，这样的桃子纤维素较少，因此结构不稳定，所...
- 26120
![烧茄子怎么做更软烂]( "烧茄子怎么做更软烂")
- 烧茄子怎么做更软烂食材：茄子1根、青椒2个、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、生抽2克、醋1克、盐1克、小苏打1克、水淀粉2克。烧茄子的家常做法：1、茄子洗净切成滚刀块，青椒切块，大蒜切末，小葱切葱花；2、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入蒜炒香，加茄子炒匀，倒入适量清水、生抽、...
- 26314
![炖鸡胗软烂有什么技巧]( "炖鸡胗软烂有什么技巧")
- 1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗掉里面的沙土和其他杂质，特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮，也就是常说的鸡内金没有去除，就需要将鸡内金撕下来，然后洗净浸泡。3、将浸泡后的鸡胗取出放到案板上，剃掉其中...
- 32525
![牛肉怎么煮才软烂]( "牛肉怎么煮才软烂")
- 1、先将牛肉的纤维打散：牛肉在烹饪前要先对牛肉进行拍打，可用专门的松肉针、松肉锤，也可直接用菜刀刀背轻柔敲打，使牛肉纤维或筋膜断裂、散开。2、加些柠檬汁：在腌制时牛肉时可以加些柠檬汁，如果没有柠檬汁可在此阶段放适量山楂或米醋，不仅能嫩化牛肉纤维，还能解腻烹制时长不要过...
- 27647
![红烧肉怎么做才能软烂]( "红烧肉怎么做才能软烂")
- 红烧肉入口即化的秘诀: 首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层肉——五花肉来制作红烧肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，五花肉尤为适合。 五花肉在挑选的时候，最好肥瘦参半，不宜太瘦，否则烧出来的红烧肉必定很柴；也不宜太肥，不然烧出来的红...
- 7073
![排骨炖多久会软烂]( "排骨炖多久会软烂")
- 排骨炖多久会软烂的答案是：二十分钟至一小时左右。其实这个炖排骨的时间长短，也是要根据使用的锅进行判断，排骨是一种食用价值比较高的食物，含有丰富的钙元素，炖排骨时可以把排骨切成小块，这样比较容易炖熟，使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖好了，普通的锅大约需要一个小...
- 23910
![草莓软了是烂了吗]( "草莓软了是烂了吗")
- 草莓软不一定是烂。草莓若是受到机械损伤、碰伤或者撞伤的话也会导致草莓变软。草莓的营养成分丰富，容易受到微生物的浸染，当草莓会出现发软、腐烂、有异味的话现象。草莓是多年生草本植物。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质。...
- 12002
![糯米藕为何煮不烂]( "糯米藕为何煮不烂")
- 糯米藕为什么煮不烂说到美食，我国的美食有千千万，一次偶然的机会在南方吃了糯米藕，要说糯米藕在生活中属于比较常见的美食，很多小伙伴喜欢吃糯米藕，当然我们也可以自己在家制作糯米藕，但是在制作糯米藕时要注意对应的方式方法，其中有些小伙伴发现糯米藕煮不烂，产生这类情况，可能是...
- 21877
![黑米饭怎么蒸才能软糯]( "黑米饭怎么蒸才能软糯")
- 1、准备适量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，这样蒸出来的黑米饭口感会软糯。2、大米淘洗干净至水清。3、黑米淘洗干净至水清。4、大米和黑米放入多功能锅中，放入适量水，要想米饭软糯，可以比平时做饭多放一点水，将米泡2小时左右再蒸。5、多功能锅调至“蒸米饭”档，按启动键...
- 31916
![炒板栗怎么炒的香甜软糯]( "炒板栗怎么炒的香甜软糯")
- 先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用，把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油，倒入适量的水刚好没过栗子，然后大火煮开15分钟左右，然后快速翻炒至汤汁收干即可，然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的...
- 27303
![三勺红糖一碗糯米粉 做出软糯香甜的糯米糍 比粽子好吃]( "三勺红糖一碗糯米粉 做出软糯香甜的糯米糍 比粽子好吃")
- 糯米粉制作的小吃一直备受喜爱，其软糯筋道的口感让人回味无穷。特别是糯米粉做的糍粑，经过煎炸后，表面金黄酥脆，内部却是柔软糯香，无论是咸的还是甜的，都令人垂涎欲滴。糯米粉富含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B以及淀粉等。今天，分享的糯米糍制作...
- 9330
![怎样把牛肉炖的软烂]( "怎样把牛肉炖的软烂")
- 牛肉怎么炖软烂要想把牛肉炖的软烂需要掌握好方法和步骤，在放调料的时候也是需要特别注意的。而且不同做法的牛肉炖制的方法也不一样，放调料的顺序以及放的调料也是不同的，今天就分享给大家，怎么样把牛肉炖的软烂的方法。很多厨房小白在炖牛肉的时候都是感觉牛肉特别不好炖，而...
- 21068
![羊肉炖多久才会软烂]( "羊肉炖多久才会软烂")
- 羊肉炖多久才会软烂的答案是：2小时左右。为便于羊肉容易软烂，可以放一些山楂一起炖煮。山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的...
- 22966
![牛腩怎么做才软烂]( "牛腩怎么做才软烂")
- 1、山楂片：在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、白醋：在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后...
- 15837
![榴莲软烂是坏了的吗]( "榴莲软烂是坏了的吗")
- 榴莲软烂是坏了的吗的答案是：不建议吃榴莲肉的软化一方面是由于榴莲成熟度较高；另一方面，由于榴莲保存不当，榴莲肉受到细菌等微生物入侵，导致食物变质软化。然而，两者之间有着明显的区别。比如变质的软榴莲肉不仅质地薄而软，而且还有流水，带有发酵酒的气味、腐臭味等异常现象。如...
- 31972
![红烧肉怎么炖的软烂]( "红烧肉怎么炖的软烂")
- 1、加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。2、出锅再放盐：在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话...
- 26215
![猕猴桃软软的是烂了吗]( "猕猴桃软软的是烂了吗")
- 猕猴桃软软的是烂了吗的答案是：不一定不是，因为猕猴桃是需要后熟，买回的猕猴桃在家放几天就会自己后熟变软，正常情况下，猕猴桃适合食用，口感最好，酸甜适中;若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。猕猴桃，也称奇...
- 10669
![糯米饭怎么蒸又软又糯]( "糯米饭怎么蒸又软又糯")
- 提前把糯米先泡上，枣子也提前清洗干净，泡3到4小时就行，取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟，降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上...
- 28245
![怎样挑选软糯土豆]( "怎样挑选软糯土豆")
- 怎样挑选软糯土豆:想要挑选软糯的土豆，主要看土豆是否起皮，以及土豆表面光不光滑。一般表面起皮的土豆比较面、甜，适合拿来蒸或炖；而表皮比较光滑的土豆，口感则比较实、脆，适合拿来炒土豆丝。也就是说，表面起皮、粗糙的土豆比较软糯。土豆学名马铃薯，又名山药蛋、洋芋、洋山芋、...
- 28923
![软糯的青团怎么做好吃]( "软糯的青团怎么做好吃")
- 主食材：糯米粉150克。配料：玉米淀粉50克，热开水适量，玉米油6克，生咸鸭蛋6枚，肉松适量。步骤1:把糯米粉、玉米淀粉放盆中分次少量加入滚开的热水，现用筷子搅拌成絮状，带一次性手套揉成团后加入6克玉米油，揉成淡淡的绿色图案，盆上不沾糯米粉和淀粉比较绵软，放置盆中省十分钟。步骤2:青...
- 24117
![红薯干怎么做才软糯甜]( "红薯干怎么做才软糯甜")
- 红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制的红薯用筷子能扎透即可。蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。切成厚片的红薯放在阳光下晾晒四天。晾干的红薯干再次放入蒸锅蒸十分钟，蒸好的红薯再晾晒一天即可。工具/材料:红薯水步骤（共4步）按步骤阅读：1、蒸制红薯红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制的...
- 18225
![猕猴桃很软是不是烂了]( "猕猴桃很软是不是烂了")
- 这种要看具体情况。如果整个猕猴桃比较软，那可能是太成熟了。这种猕猴桃是可以食用的，需要尽快食用。如果局部变得很软，或者如果是内芯或硬芯，可能是快要坏了、变质了。虽然猕猴桃的软化是判断好坏的依据，但不能作为唯一的判断手段。需要根据其外观、颜色、气味、味道等进行判...
- 23534
![板栗怎么煮软糯]( "板栗怎么煮软糯")
- 挑选颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的板栗，把板栗清洗一下，沥干水分，用菜刀在板栗壳上划出一个十字口，煮锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟。工具/材料:板栗、清水、食盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、挑选板栗板栗要选颜色鲜艳...
- 7047
秒懂百科馆
