啤酒炖鱼怎么做好吃

主食材：草鱼1条，豆腐适量，金针菇适量，啤酒500毫升。

配料：香菜适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，八角适量，糖适量，盐适量。

步骤1:

草鱼背部切成块状

步骤2:

调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用

步骤3:

锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟

步骤4:

加入豆腐再炖15分钟

步骤5:

加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃