豆豉回锅肉怎么做好吃

主食材：五花肉。

配料：姜，干辣椒，蒜苗，蒜，料酒，豆豉，糍粑辣椒，豆瓣酱，鸡精，水淀粉，生抽，陈醋，甜面酱，味精。

步骤1:

姜蒜切片，蒜苗，干辣椒切段。

步骤2:

五花肉冷水下锅，加入葱姜，料酒。

步骤3:

五花肉煮至筷子可以轻松穿透捞出过凉水。

步骤4:

煮好的五花肉切薄片。

步骤5:

起油锅，五成油温下入五花肉，炸卷捞出。

步骤6:

放入姜蒜，干辣椒，豆豉炒香。

步骤7:

加入糍粑辣椒，豆瓣酱，五花肉翻炒均匀。

步骤8:

加入鸡精，味精，生抽，陈醋，料酒，甜面酱调味。

步骤9:

加入蒜苗炒至断生，加入水淀粉勾芡起锅装盘。