干豇豆回锅肉怎么做好吃

主食材：五花肉200克。

配料：干豇豆100克，青椒50克，菜油100克，辣酱元母25克。

步骤1:

将干豇豆用开水泡发5分钟左右，将青椒洗净待用

步骤2:

将鲜肉切成薄片(约2-3毫米厚)，辣酱元母与肉片混合均匀码好，将辣椒切成丝待用

步骤3:

将菜油下锅加热至油烟散尽，肉片下锅爆炒10-20秒，待肉片成船型(肉片两头卷跷)时起锅入盘，利用锅内余油，将干豇豆段和青椒丝下锅快速翻炒断生，同时将肉片下锅与干豇豆混炒均匀

步骤4:

熄火起锅即可