豆豉排骨蒸豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐200克，肋排350克。

配料：剁椒1茶匙，大蒜5瓣，豆豉15克，生抽适量，姜适量，白糖少许，白胡椒粉少许。

步骤1:

食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉

步骤2:

肋排切小段，放入清水中浸泡去血水

步骤3:

豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末

步骤4:

锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火

步骤5:

浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀

步骤6:

抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖

步骤7:

加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟

步骤8:

豆腐切厚片

步骤9:

切好的豆腐码入盘中

步骤10:

腌渍好的小排码在豆腐上

步骤11:

入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火