土豆莴笋回锅肉怎么做好吃

主食材：土豆一个，莴笋一根，猪肉(肥瘦)500克，青椒3条。

配料：豆瓣15克，老干妈10克，泡姜15克，老抽5毫升。

步骤1:

土豆切小片，这样容易快速入味

步骤2:

莴笋同样切小片，因为大多数人喜欢吃脆的

步骤3:

青椒切小段

步骤4:

肥瘦肉煮20分钟后分别切片

步骤5:

豆瓣酱是自己做的，也可以用超市卖的鹃城豆瓣，酱油味不浓

步骤6:

为防止肥肉粘锅，先锅里放少许油再倒入肥肉

步骤7:

等肥肉爆两分钟后就可以倒入瘦肉一起翻炒

步骤8:

加入泡姜，可以提味的

步骤9:

把豆瓣跟老干妈一起倒进锅里炒香

步骤10:

倒老抽

步骤11:

不需要太多，起色用，多了颜色会发黑

步骤12:

倒入土豆再翻炒两分钟

步骤13:

莴笋后倒入，因为熟的快，加点盐炒熟就可以装盘了