豆豉土豆蒸肋排怎么做好吃

主食材：猪肋排500克，土豆350克。

配料：盐3克，蒜末15克，蚝油1汤匙，豆豉20克，泡椒少许，生姜10克，小葱10克，水淀粉少许，香菜少许。

步骤1:

猪肋排泡清血水后洗净控干水分

步骤2:

备好调料（蚝油，黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉）

步骤3:

先用盐，黄酒，蚝油，葱段，姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上

步骤4:

之后把土豆去皮切片放入盆底

步骤5:

再把腌制好的肋排装入

步骤6:

加入蒜末豆豉和泡椒碎

步骤7:

冷水上锅蒸40分钟以上

步骤8:

蒸好之后会有很多汁水

步骤9:

把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火

步骤10:

把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌