豆豉煸辣椒怎么做好吃
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主食材:杭椒100克,猪肉(肥)1小块,豆豉2小勺。
配料:大蒜5瓣,葱1小段,盐适量,白糖1/3小勺,生抽2小勺,陈醋1小勺。
步骤1:准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮
步骤2:肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁,大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下
步骤3:净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多,可舀出一些)
步骤4:下入豆豉与大蒜,炒出香味
步骤5:下入杭椒,煸炒至杭椒变软
步骤6:放入盐、白糖、生抽、葱段,沿锅边淋入一小匙陈醋,炒匀即可出锅
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