金银发糕怎么做好吃

主食材：面粉150克，玉米粉50克，奶粉20克。

配料：酵母粉2克，葡萄干10克，红豆沙50克，水少许，鸡蛋2个，绵白糖20克。

步骤1:

准备所需原料

步骤2:

将面粉100克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个鸡蛋清，用勺子搅拌均匀，加少许水，揉成银面团

步骤3:

将玉米粉50克、面粉50克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个蛋黄，充分混合均匀，加少许水，揉成金面团

步骤4:

取一圆盒，内部刷一层油防粘

步骤5:

将银面团压成圆饼，放入圆盒中

步骤6:

抹一层红豆沙

步骤7:

将金团压成圆饼，放在豆沙上

步骤8:

蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入饧发40分钟，体积变成了原来的2倍大时即可

步骤9:

葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分

步骤10:

将葡萄干嵌在发糕表面，大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟

步骤11:

发糕已经成熟，几乎占满了整个容器