榆树钱发糕怎么做好吃

主食材：面粉200克，榆树钱适量。

配料：酵母3克，白糖20克。

步骤1:

酵母中放入少量水，然后用筷子搅拌使之化开，这时放入白糖

步骤2:

将处理干净的榆树钱放入酵母水中，榆树钱的用量随意

步骤3:

然后放入少量凉开水，先少放一些；

步骤4:

用筷子搅拌几下

步骤5:

放入面粉，面粉不要一次性放入，要分几次放入；

步骤6:

然后用筷子搅拌，使面粉和榆树钱充分混合在一起，面不能和得太稀，太稀蒸好后口感会发粘，太干的话蒸好后松软度不够，尺度衡量的标准是你用筷子搅拌时稍微有一点阻力就可以了

步骤7:

然后将和好的面糊用刮刀刮平整

步骤8:

锅中放入适量水，将水烧至有温度，大约30度左右，然后关闭火源，将小盆放入蒸锅中

步骤9:

盖上锅盖，进行发酵

步骤10:

过一段时间打开锅盖，面已经发至原来的2.5倍左右

步骤11:

盖上锅盖，然后蒸，上气后大约蒸15分钟，如果面糊较厚就适当延长时间，蒸好后打开锅盖

步骤12:

将小盆拿出，倒扣，发糕就很容易的扣出来了

步骤13:

发糕稍微凉些时用刀分成小块，然后就可以食用了，很美味哟，喜欢你就试一试吧！