鱼香年糕怎么做好吃

主食材：年糕140克，泡发木耳适量。

配料：泡辣椒1.5个，葱姜蒜末适量，味极鲜酱油1勺，米醋0.8勺，白糖1勺，料酒1.5勺，盐0.2勺，淀粉1勺，清水3勺，植物油适量。

步骤1:

备好食材。木耳提前泡发

步骤2:

年糕切片；泡辣椒剁碎；把味极鲜酱油1勺，米醋0.8勺，白糖1勺，料酒1.5勺，盐0.2勺，淀粉1勺，清水3勺兑入一干净小碗内搅拌均匀，调成鱼香汁备用

步骤3:

锅内加水烧开，放入年糕片烫一下后捞出，放入凉水盆中过凉后控水备用

步骤4:

油温4成热，下泡辣椒炒出红油，依次放入姜末、蒜末、葱末炒出香味

步骤5:

放入年糕片、木耳翻炒均匀

步骤6:

倒入鱼香汁，翻炒均匀出锅