辣子鸡!怎么做好吃
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主食材:鸡肉500克。
配料:料酒 10克,葱 适量,姜适量,盐 10克,五香粉 0.5克,麻椒1.5克,花椒 3克,香叶适量,八角 1个,蒜3块,芹菜段糖适量,辣椒适量。
步骤1:鸡肉切块倒入碗内
步骤2:倒入料酒 五香粉 盐 葱 姜
步骤3:搅拌均匀
步骤4:腌制30分钟
步骤5:锅底烧油 倒入鸡肉 小火炸至金黄捞出
步骤6:大火复炸
步骤7:锅底烧油 倒入花椒 麻椒 姜片 葱段 蒜 八角 香叶 辣椒
步骤8:倒入鸡肉 翻炒均匀
步骤9:倒入料酒 芹菜段 盐 糖
步骤10:翻炒出锅 完成
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