辣椒炒鸡块怎么做好吃

主食材：鸡肉350克，辣椒120克，胡萝卜90克，食用油70克，生抽20克，生姜五六片，花椒粒适量，豆瓣酱适量，独头蒜一个。

配料：淀粉5克，盐适量，鸡精少量，开水适量。

步骤1:

准备食材

步骤2:

鸡肉洗干净切块

步骤3:

生姜，蒜洗干净切碎加入鸡肉中，花椒生抽，淀粉抓捏均匀腌制二十分钟左右

步骤4:

腌制鸡肉的时候切好辣椒，胡萝卜

步骤5:

锅中倒入食用油烧热放入鸡肉翻炒变色

步骤6:

加入豆瓣酱继续翻炒

步骤7:

加入胡萝卜翻炒五分钟，加盐翻炒均匀

步骤8:

盐味根据自家口味调整

步骤9:

再加入一碗开水盖锅盖中火焖煮十分钟左右

步骤10:

尝下鸡肉熟了即可放入辣椒翻炒收汁

步骤11:

出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可