锅巴辣子鸡怎么做好吃

主食材：鸡腿580克，锅巴85克。

配料：青椒15克，麻辣花生35克，干辣椒25克，姜10克，大蒜20克，花椒5克，麻椒5克，料酒2勺，老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒粉少许，鸡精少许，细砂糖少许，盐少许。

步骤1:

备好食材

步骤2:

鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许

步骤3:

搅拌均匀，腌制20分钟

步骤4:

锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出

步骤5:

再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。

步骤6:

另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味

步骤7:

倒入鸡块翻炒

步骤8:

倒入锅巴翻炒

步骤9:

在加入麻辣花生和青椒翻炒

步骤10:

最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可