鳗鱼干烧肉怎么做好吃
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主食材:夹心肉500克,鳗鱼干一块。
配料:白醋1勺,料酒2勺,生抽1勺,生姜1小块,水适量,油适量。
步骤1:鳗鱼干洗净后,切成小块,用清水浸3-4小时
步骤2:肉洗净,切成小块,焯烫好之后,去掉浮末,再次洗净,沥干水份备用
步骤3:锅中加入适量油,油热加入切好片的生姜,煸炒至香
步骤4:加入沥干水份的肉块
步骤5:翻炒均匀后,加入鳗鱼干,继续翻炒均匀
步骤6:加入1勺白醋,2勺料酒,1勺生抽,适量盐,翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖焖煮
步骤7:煮至入味就可以啦
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