![蒸馍开水还是凉水上锅]( "蒸馍开水还是凉水上锅")
- 1、没有发酵好的馒头用冷水上锅蒸，发酵好的馒头用热水上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会又大又软。2、如果馒头没有发酵好，假如突然遇到热气，就会出现粘结，导致馒头夹生，馒头也会有点半生不熟的。用凉水蒸没发酵的馒头，凉水加热的过程也是馒头慢慢发酵的过程。3、如果馒头发酵好了，可...
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![黄桃罐头上锅蒸多久]( "黄桃罐头上锅蒸多久")
- 黄桃罐头上锅蒸15分钟左右即可。黄头罐头上锅蒸可以让其中的冰糖融化，让黄桃的果肉变软一些。需要注意：黄桃不宜蒸太久，不然做出来的罐头不好取果肉。黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄...
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![馒头上锅蒸多长时间熟]( "馒头上锅蒸多长时间熟")
- 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头蒸的时间这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在...
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![蒸馒头凉水装锅还是热水上锅]( "蒸馒头凉水装锅还是热水上锅")
- 凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒...
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![蒸鸡蛋冷水还是热水上锅]( "蒸鸡蛋冷水还是热水上锅")
- 1、蒸鸡蛋是热水上锅。2、要想最后蒸出来的鸡蛋香且嫩，最好是用热水，这样能够让蒸鸡蛋的时间缩短一些，不容易老，基本上入嘴即化，吃起来口感更佳。3、如果用冷水的话，很容易导致鸡蛋蒸的时候难以凝固，就算蒸好了，味道也不够嫩滑。4、但是需要注意的是，热水的温度要维持在45度左右，太...
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![大闸蟹凉水上锅还是开水上锅]( "大闸蟹凉水上锅还是开水上锅")
- 大闸蟹应该要冷水上锅，随着水温的升高，大闸蟹会慢慢变熟，里面的营养也会被慢慢的逼发出来。如果开水上锅，高温会使肉质迅速蜷缩起来，既影响口感，也破坏了成分。一般大闸蟹冷水上锅蒸15－20分钟左右最为合适。吃螃蟹是很讲究的，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹...
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![鸡蛋羹冷水上锅蒸多久]( "鸡蛋羹冷水上锅蒸多久")
- 1、但是不建议冷水上锅蒸，因为时间控制不好的话容易蒸老了。2、虽然制做鸡蛋羹较为简单，但是要想鸡蛋羹做出了嫩滑，就要注意下面几个细节：搅拌鸡蛋时要使用温水，因为使用冷水搅拌鸡蛋时，鸡蛋蒸不凝固的，而且做出来较为粗糙，最合适的水温是45度左右。3、要把鸡蛋中的气泡完全去掉，...
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![包子上锅要蒸多久]( "包子上锅要蒸多久")
- 1、如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。2、如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。3、还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。...
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![韭菜包子冷水上锅蒸多久]( "韭菜包子冷水上锅蒸多久")
- 韭菜包子冷水上锅水开后，再蒸7分钟左右即可。韭菜一年四季都有，但数春秋季的营养最高。韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养丰富。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物。韭菜包子趁热食用十分过瘾，且韭菜馅比肉馅简单，没什么特别技巧，是零失败的一种馅料。包子是一种饱腹感很强...
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![瓷碗上锅蒸会不会爆炸]( "瓷碗上锅蒸会不会爆炸")
- 不会爆炸的。瓷碗本身在生产过程中必须承受1000-1200°C的高温，而蒸锅中水蒸气的温度仅为100°C，所以上锅蒸不会对瓷碗产生不良影响，更不会爆炸。尽管可以将瓷碗直接放入锅中蒸煮，但取出时请勿直接将其放在大理石桌或台面上，以免产生较大的温度反差，否则可能导致瓷碗底部破裂。...
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![蒸包子是冷水上锅还是热水上锅]( "蒸包子是冷水上锅还是热水上锅")
- 家在北方的人，喜欢吃面食，每周的包子必不可少。而蒸包子要想蒸得好吃，蒸很重要。那么蒸包子冷水上锅还是开水上锅？在蒸包子的时候通常要冷水上锅先大火蒸开之后，然后转成中火也不要一直选择用大火，如果大火的话蒸汽太多，也容易滴在包子皮上面出现塌陷的现象，而且我们在笼布上面要...
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![蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅]( "蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅")
- 蒸馍馍要用凉水。蒸馍馍不能用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。扩展资料馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水...
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![锅贴上锅做加多少水]( "锅贴上锅做加多少水")
- 如果是肉馅加水到锅贴的2分之1处，如果是素馅加水到锅贴的3分之1处。加入水，盖上锅盖以慢火煮至水份收干，目的就是要让已经煎至金黄色的锅贴再一次吸收水份然后再收干，这样可以令锅贴不会太过干身，而且食用的时候仍然能够有肉汁的口感。煎锅贴的要点是：少放油，用干净纱布少蘸油抹...
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![莜面一般上锅蒸几分钟]( "莜面一般上锅蒸几分钟")
- 1、若是蒸制的时间太长，难免会出现蒸老蒸硬的情况，影响口感。2、在制作蒸面的时候，首先要将莜麦炒熟，磨成面，接着再将莜面用开水泼熟，和好之后就可以捏成各种花样放到蒸笼里面蒸了。3、另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的...
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![铁棍山药上锅蒸几分钟熟]( "铁棍山药上锅蒸几分钟熟")
- 一般情况下，上汽后大约需要10-15分钟。如果实在不确定是否煮熟，可以像蒸红薯一样用筷子检查。其实山药是可以生吃的，如果喜欢吃脆一点的，可以吃的快一点，几分钟，烂的10-20分钟。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后，出锅半分钟即可。铁棍山药蒸不软是怎么回事：这种情况可能是品种...
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![蒸包子冷水上锅还是开水上锅]( "蒸包子冷水上锅还是开水上锅")
- 包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。相传包子为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。三国时，馒头有了自己正式的...
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![冷水上锅蒸20分钟是什么意思]( "冷水上锅蒸20分钟是什么意思")
- 冷水上锅蒸20分钟是锅里放凉水，把要蒸的东西放上去，蒸20分钟。以蒸馒头为例，冷水上锅蒸，可以给馒头继续醒发的机会，缓慢加热的过程里馒头胚也在慢慢变大，那么当水开后达到一定温度，馒头也差不多定型了，这时候的馒头就非常蓬松，等蒸好后非常暄软。...
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![蒸饺开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水")
- 现包饺子：开水下锅。现包的饺子要保证食材的鲜味，这一点需要开水下锅，利用热蒸汽尽快让饺子蒸熟，这样现包的饺子皮熟透后，可仅仅锁住食材的味道和汁水，而且饺子皮因为熟得快，表皮也容易维持包的形状，蒸好的饺子才好看又好吃。要是蒸速冻饺子的话，那就要冷水下锅，这样有利于饺子下锅...
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![耐高温的保鲜膜可以上锅蒸吗]( "耐高温的保鲜膜可以上锅蒸吗")
- 耐高温的保鲜膜也是不可以放在锅里蒸的，毕竟保鲜膜是由多种化学物质组成当期在高温下蒸煮时，很容易会导致保险，分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，长期的吃这样的食物甚至还会诱发一些肿瘤疾病的出现，所以在加热食物的时候，需要将保鲜膜去除掉，然后再加热。保鲜膜在蒸锅里融化...
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![高铁可以带锅上去吗]( "高铁可以带锅上去吗")
- 高铁可以带锅上去。锅属于一般的生活物品，是可以随身携带的，但是需要注意的是物品的外部长宽高之和不能超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，重量不超过20千克。锅不属于易燃易爆品和管制危险物品，也不属于限制携带的物品，所以锅可以携带到高铁，只是不能超过免费携带的规定。火车...
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![锅上的铁锈怎么去除]( "锅上的铁锈怎么去除")
- 用醋刷锅，醋不仅能杀毒，里边含有的醋酸，还能和铁锅上的锈迹发生反应，使其脱落。用磨砂纸或者钢丝球擦拭，摩擦纸或者钢丝球的表面都很粗糙，多擦拭几遍，铁锈就会掉落。把米放在一个小碗里浸泡，把浸泡米的水用来洗生锈的铁锅，也容易去除铁锈，因为泡过米的水也呈酸性。工具/材料:生锈的...
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![铁锅上有蓝色有毒吗]( "铁锅上有蓝色有毒吗")
- 铁锅上有蓝色有毒吗的答案是：没有铁锅上有蓝色没有毒。在金属工艺学中是常见的现象，由于加温不均造成，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。烧一段时间后，锅表面会形成一层氧化膜，就看不到蓝色了。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主...
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![糖粘在锅上怎么办]( "糖粘在锅上怎么办")
- 1、用热水浸泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，否则会把锅子刷坏，如果是铝锅，刷了以后再用来煮饭会对身体很不好。2、（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）。3、锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。4、锅的使用历史悠久...
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![锅上的黑垢怎样去除]( "锅上的黑垢怎样去除")
- 1、如果锅底的黑垢比较厚，可以拿铲子铲一铲，这样清理起来会更方便些。2、清理好以后就可以在上面撒些白醋，白醋可以将锅底的黑垢软化。然后再撒上一些食盐，利用食盐的颗粒感，在清理的时候会增加摩擦。3、最后再撒上一些淀粉，静置十分钟。准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭，再用清...
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![锅上锈迹怎么洗掉]( "锅上锈迹怎么洗掉")
- 锅上的锈迹怎么洗掉的办法有很多，有用醋洗锅、用淘米水、用柠檬洗锅等方法，用柠檬洗锅：我们可以将柠檬切片之后，放在锅中煮制，也是可以去除铁锈的；用淘米水：将淘米水倒入锅中煮沸，也是可以去除铁锈的；用醋洗锅：将倒有醋的抹布在锅中擦拭即可。铁锅中的铁元素是比较活泼的，是极其容易...
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