菠菜鸡蛋饼怎么做好吃
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主食材:面粉200克,玉米面粉100克,菠菜适量,鸡蛋2个。
配料:酵母3克,白糖10克,盐适量,蚝油适量,胡椒粉适量。
步骤1:容器倒入面粉,玉米淀粉,酵母,白糖温水和面,揉成面团,醒发30分钟。
步骤2:菠菜烫熟,过凉水,碗中打入2个鸡蛋,加适量盐,打散,倒入锅中炒熟。
步骤3:菠菜捏干水分切碎,容器放入菠菜,鸡蛋,盐,蚝油,胡椒粉,拌匀。
步骤4:面发好,揉搓排气,揉成长条,切成剂子,擀成薄片,包入馅料,收口。
步骤5:过中刷油,放入锅中按压成饼,刷油,两面煎熟。
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