鸡蛋卷饼怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，面粉40克，盐一小勺，生菜4片，胡萝卜半个，猪肉50h，淀粉一勺。

配料：水50毫升，黑椒酱适量，白糖少许，酱油一勺。

步骤1:

鸡蛋打散，加入面粉和一小勺盐搅匀成鸡蛋面糊。

步骤2:

猪肉洗净切成肉丝，加入一勺淀粉、一勺酱油、少许白糖、两勺黑椒酱腌制入味。

步骤3:

生菜叶切去底部，清洗干净备用。

步骤4:

胡萝卜去皮擦丝。

步骤5:

锅中放少许油，油热后倒入一半鸡蛋面糊，迅速摊开煎成蛋饼。

步骤6:

用上面相同的方法煎好第二块蛋饼。

步骤7:

锅内放油，先放肉丝炒至变色，再放胡萝卜丝炒熟，这样能让胡萝卜保持脆口。

步骤8:

蛋饼的一面均匀抹上黑椒酱。

步骤9:

横向铺开生菜叶，将肉丝和胡萝卜竖着铺在蛋饼的一侧。将蛋饼从放了肉丝胡萝卜的一侧卷起，饼尽量卷紧哦。