肉丝榨菜炒扁豆怎么做好吃

主食材：榨菜50克，扁豆15根，鸡胸肉1/3块。

配料：紫皮葱头35克，盐适量，美极鲜10毫升，鸡1克，姜12克，蒜3瓣，调和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米淀粉少许。

步骤1:

扁豆角洗净摘去两头，烧开水将豆角焯一下。

步骤2:

鸡胸肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉和少许水打匀腌制。

步骤3:

榨菜洗净切成丝。（榨菜要买淡盐的）

步骤4:

葱头和姜、蒜切成丝。

步骤5:

扁豆角也切成丝。

步骤6:

起锅，加入油和八角小火煸出香味。

步骤7:

将腌制好的肉下锅滑散至变色盛出。

步骤8:

加入姜蒜小火煸出香味。

步骤9:

加入榨菜炒香。

步骤10:

加入扁豆翻炒匀。

步骤11:

加入葱头翻炒匀。

步骤12:

加入肉、盐、鸡粉和味极鲜翻炒匀既可。

步骤13:

炒好的菜。

步骤14:

装盘的菜。