蒜苗炒肉丝怎么做好吃

主食材：蒜苗一把，里脊肉半根。

配料：食盐1/4茶匙，糖1/2汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精少许，食用油1汤匙，料酒少许。

步骤1:

把蒜苗摘成5-6厘米长度，叶子部分不要，然后洗净沥干

步骤2:

里脊肉切成肉丝后洗净用黄酒浸泡5分钟然后沥干

步骤3:

油锅烧热后把里脊肉倒入煸炒待颜色变白后倒入蒜苗翻炒几下

步骤4:

除鸡精外其余配料都加入翻炒，然后加入小半碗清水，大火烧开后开小火焖烧到酥软入味，大火收干水分后加入鸡精起锅