榨菜炒什么菜好吃
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榨菜炒什么菜好吃
食材:
榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根。 调味料:食用油5克、生抽2克、鸡精1克。
胡萝卜炒榨菜做法:
1、榨菜头洗净切丝,用清水浸泡,洗掉咸味;
2、胡萝卜切丝,大葱切丝,干辣椒切丝,姜切丝,大蒜切末,小葱切段;
3、锅中倒油,油烧热后下葱、干辣椒丝、姜、蒜炒香,放入榨菜丝、胡萝卜丝,大火翻炒2分钟,倒入生抽翻炒均匀;
4、放入小葱段、鸡精,炒匀即可。
小贴士:
榨菜中所含的抗坏血酸含量是很多的,它可以参与人体的氧化还原,从而给大脑提供了足够的氧含量,使大脑处于活跃的状态中,可以缓解人的疲惫感,很适合上班族食用。
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