梅菜肉饼怎么做好吃

主食材：猪肉100克，梅干菜200克，大葱半根，盐1勺，五香粉1勺，蚝油2勺，生抽1勺，鸡粉1勺，猪油50克。

配料：面粉500克，盐5克，水270（上下预留10克），食用油20克。

步骤1:

梅干菜清洗干净，虐干水份，剁成碎末

步骤2:

50克猪油炒化

步骤3:

放入梅菜翻炒均匀，加入盐，五香粉，生抽，蚝油，葱花翻炒均匀，盛出放凉备用

步骤4:

加入猪肉馅抓拌均匀有粘性即可。

步骤5:

面粉里加入盐和水拌成絮状，再揉成光滑的不沾手的面团松弛10分钟。

步骤6:

松弛好的面团下均匀大小的剂子。每个剂子揉光滑

步骤7:

将剂子擀成包子皮，包入梅菜肉馅，收口捏紧

步骤8:

压成圆饼，用牙签扎一下排气

步骤9:

再擀成薄饼

步骤10:

电饼铛预热刷油

步骤11:

放入梅菜肉饼，烙2分钟。

步骤12:

翻面再烙2分钟就熟了

步骤13:

喜欢酥脆的，再各烙1分钟即可