牛肉饼怎么做好吃
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主食材:牛肉末300克,高筋面粉500克。
配料:葱花5克,花椒粉2克,五香粉2克,盐2克,清水20毫升,食用油5毫升。
步骤1:倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟
步骤2:倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时
步骤3:菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷
步骤4:再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼
步骤5:倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄
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