烧饼夹烤肉怎么做好吃

主食材：中筋粉120克，水70克，干酵母2克，花椒粉1克，白芝麻5克。

配料：牛肉200克，花生油2毫升，洋葱100克，盐2克，生抽2毫升，生姜5克，料酒2毫升，黑胡椒1克，生粉3克，香葱10克，辣椒3个，生菜适量。

步骤1:

准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；

步骤2:

制作烧饼的面粉、干酵母、盐、混合，加入水，混合；

步骤3:

揉搓成光滑的面团；

步骤4:

盖上盖子，或湿布，静放让其发酵

步骤5:

利于面发酵时间，牛肉薄片，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；

步骤6:

等待牛肉腌制的过程中，面团发酵至二倍大；

步骤7:

再次揉搓成光滑的面团，压扁；

步骤8:

用擀面杖把面擀薄；

步骤9:

涂抹一层油，再均匀的撒上花椒粉；

步骤10:

将面团从一头向另外一头卷起，要转紧；

步骤11:

卷紧的面团切开分4份，横切好的面团，二头捏紧口，再次擀开；

步骤12:

擀好的面团，撒上芝麻，压紧实；

步骤13:

热锅，放一点油，放入锅中煎至微黄；PS：煎烤的饼会发酵变大，注意留空隙；

步骤14:

翻转另外一面继续煎；

步骤15:

腌制好的牛肉，放入锅中爆炒，加上洋葱、辣椒、香葱、等福利爆炒至熟，起锅

步骤16:

煎好的烧饼，用刀从中间划开，放入生菜，炒好的牛肉。