茶香卤鸡蛋怎么做好吃

主食材：土鸡蛋10枚，白毫银针30克。

配料：大葱一段，生姜25克，八角4个，花椒10克，桂皮10克，老抽10克，生抽5克，盐4克。

步骤1:

准备好食材。

步骤2:

鸡蛋在流水下清洗干净。

步骤3:

放入锅中，注入清水，大火煮开后小火煮10分钟。

步骤4:

大葱和生姜洗净切片。

步骤5:

茶叶、八角和桂皮分别装入茶包中。

步骤6:

煮熟的鸡蛋过冷河，分别敲破蛋壳。

步骤7:

大葱生姜和调料包放入砂锅中，注入清水，加入适量盐。

步骤8:

倒入老抽和生抽。

步骤9:

大火煮开后再熬煮25分钟，煮出香味。

步骤10:

鸡蛋放入卤锅中。

步骤11:

大火煮开转小火煮10分钟。

步骤12:

关火，浸泡数小时入味儿。