![茶香卤鸡蛋的做法]( "茶香卤鸡蛋的做法")
- 主食材：土鸡蛋10枚，白毫银针30克。配料：大葱一段，生姜25克，八角4个，花椒10克，桂皮10克，老抽10克，生抽5克，盐4克。步骤1:准备好食材。步骤2:鸡蛋在流水下清洗干净。步骤3:放入锅中，注入清水，大火煮开后小火煮10分钟。步骤4:大葱和生姜洗净切片。步骤5:茶叶、八角和桂皮分别装入茶包中...
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![卤鸡腿怎么做好吃]( "卤鸡腿怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿4个。配料：葱姜适量，太料2个，干辣椒2个，精盐适量，白糖1勺，黄酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，味精少许。步骤1:鸡腿用叉子扎几下，方便入味。步骤2:焯水步骤3:把所有调料放入锅中煮30分钟步骤4:泡3一4个小时入味步骤5:特别如吃...
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![卤鸡爪的做法]( "卤鸡爪的做法")
- 食材：鸡爪、姜1块、大葱、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香、香茅草、排草、干辣椒、花椒、高良姜。步骤：1、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香等装...
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![日常卤味小吃～～卤鸡胗的做法]( "日常卤味小吃～～卤鸡胗的做法")
- 主食材：鸡胗250克，莲藕500克。配料：姜片三片，料酒一勺，老卤水半碗，葱半根，蒜头两片。步骤1:鸡胗洗净冷水下锅放入姜片料酒一起煮沸，沸腾大约10分钟步骤2:煮沸后十分钟捞出来过凉水，洗去沫沫步骤3:另起砂锅，加入之前半碗老卤水，两辫拳头半根葱（用刀背拍打几下），喜欢吃辣的可以此时加入干...
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![卤鸡翅怎么做好吃]( "卤鸡翅怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅1000克。配料：八角少许，桂皮少许，香叶少许，干辣椒5个，麻椒20克，盐10克，料酒2汤匙，老抽3汤匙。步骤1:鸡翅洗净，凉水下锅，焯水去血沫步骤2:捞出洗净沥干水分步骤3:准备配料步骤4:鸡翅放锅中，添水，放入所有调料步骤5:大火烧开后转中火炖煮约40分钟步骤6:煮好后熄火，浸泡1-2小时...
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![小龙虾调味料版卤鸡爪怎么做好吃]( "小龙虾调味料版卤鸡爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克。配料：姜片3片，小葱2根，桂皮2小段，八角2个，料酒1大勺，呷哺呷哺小龙虾调味料80克。步骤1:买鸡爪的时候老板帮忙剪掉了趾甲、劈成两半，洗干净后放电饭锅，加足够多的水，我加了大半锅。步骤2:葱姜香料一起放入电饭锅，再加约1大勺（专用量勺）料酒，都是为了去腥留香。...
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![卤鸡脚要卤多长时间]( "卤鸡脚要卤多长时间")
- 1、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。2、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。3、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头。4、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才...
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![卤鸡爪要多长时间]( "卤鸡爪要多长时间")
- 卤鸡爪要多长时间的答案是：一般情况卤鸡爪煮15-20分钟。一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲。刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更加入味...
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![麻辣卤鸡爪，年菜里不可缺少的一道菜怎么做好吃]( "麻辣卤鸡爪，年菜里不可缺少的一道菜怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪1份。配料：麻辣火锅底料1袋，老抽1茶匙，生抽适量，白糖少许，生姜1块。步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡爪处理好，再洗净。步骤3:锅里加水，将处理好的鸡爪飞水备用。步骤4:砂锅里面加入适量的清水。步骤5:飞好水的鸡爪下锅，加一包麻辣火锅底料底料。步骤6:在加入白糖，生抽老抽...
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![用高压锅卤鸡蛋会不会炸]( "用高压锅卤鸡蛋会不会炸")
- 用高压锅卤鸡蛋有可能炸的。因为鸡蛋内的压力超过了鸡蛋壳所能够承受的最大力度。鸡蛋在高压锅里加热的过程中，蛋黄和蛋白都会快速膨胀从而导致气体空间被缩小，鸡蛋里面压力增大就会将蛋壳胀破爆开。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸...
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![追剧零食来一根，香卤鸡爪，简单入味的做法]( "追剧零食来一根，香卤鸡爪，简单入味的做法")
- 主食材：鸡爪9只。配料：辅料：姜片2片桂皮3段，八角2个，小茴香一把，草果一个，干辣椒7个料酒2勺，老抽3勺蚝油1勺，葱花适量。步骤1:准备好所有材料，不粘锅加半锅水，鸡爪放入，电磁炉开大火煮开焯水。步骤2:洗去焯出的浮沫，将鸡爪用冷水冲洗干净。步骤3:另起一锅干净清水，加入除葱花外的所有配...
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![卤鸡蛋的做法]( "卤鸡蛋的做法")
- 主食材：鸡蛋12个，老卤汁400克。配料：盐1匙，草果1粒，姜3片，白糖1匙，十三香1匙，蚝油1勺，生抽2勺，黄酒1勺，八角1粒，桂皮1块，干红辣椒3根。步骤1:鸡蛋洗净后放入锅中，倒入适量清水烧开后中火煮10分钟步骤2:取出放入凉水中浸泡一会儿步骤3:剥去蛋壳步骤4:锅中加入盐，白糖，十三香，蚝油，生抽，黄酒，八...
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![卤鸡肝制作方法]( "卤鸡肝制作方法")
- 卤鸡肝的做法：材料：鸡肝300克，老抽一大勺，八角一个，料酒两大勺，花椒20粒，桂皮一块，香叶一片，姜五片，盐一小勺，茴香一勺，葱三大段制作步骤：1、冷水泡两个小时，中间数次换水，换掉血水。去掉筋膜部分。2、冷水入锅，把鸡肝焯一下，只放入一勺料酒，两片姜和一段葱，水开后撇去血末。3、血末撇干净后...
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![香卤鸡爪怎么做好吃]( "香卤鸡爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪200克，桂皮1块，料酒1勺，酱油2勺，老抽1勺，盐适量，水适量，八角1粒，香叶2片，葱段2段。配料：姜1片。步骤1:鸡爪焯水步骤2:放入香料步骤3:放鸡爪步骤4:加调味料加水步骤5:煲25分钟...
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![卤鸡肝怎么做好吃]( "卤鸡肝怎么做好吃")
- 主食材：鸡肝900克。配料：八角少许，桂皮少许，香叶少许，料酒3汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐5克，干红辣椒适量，麻椒20克。步骤1:鸡肝用清水浸泡3-5小时，捞出凉水下锅，放1汤匙料酒焯水去血沫步骤2:准备配料步骤3:焯水后的鸡肝洗净沥干水分步骤4:鸡肝放入锅中，添水，放入调料步骤5:放入料酒步...
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![鲜香卤鸡胗怎么做好吃]( "鲜香卤鸡胗怎么做好吃")
- 主食材：鸡胗500克，酱油2勺，姜5片，八角1个，香叶3片，盐1勺，料酒1勺，老抽1勺，葱2段。配料：冰糖适量，水适量。步骤1:鸡胗洗净步骤2:八角香叶姜鸡胗放入电压力煲内胆步骤3:加入酱油料酒老抽葱冰糖步骤4:加水没过鸡胗步骤5:煲25分钟出锅后切片...
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![卤肉料包可以卤鸡蛋吗]( "卤肉料包可以卤鸡蛋吗")
- 卤肉料包可以卤鸡蛋吗的答案是：可以卤肉的料包可以卤鸡蛋，卤鸡蛋的料包不可以卤肉，原因是卤鸡蛋的料包会有鸡蛋渣滓和腥味。卤料可以重复使用4-5次。一般卤水少的情况下最多能用4~5次，若再多次使用即会变质。卤水多的情况下可再重复使用两三次，因卤水的制作比较麻烦，尤其是特制...
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![小龙虾调味料版卤鸡爪的做法]( "小龙虾调味料版卤鸡爪的做法")
- 主食材：鸡爪500克。配料：姜片3片，小葱2根，桂皮2小段，八角2个，料酒1大勺，呷哺呷哺小龙虾调味料80克。步骤1:买鸡爪的时候老板帮忙剪掉了趾甲、劈成两半，洗干净后放电饭锅，加足够多的水，我加了大半锅。步骤2:葱姜香料一起放入电饭锅，再加约1大勺（专用量勺）料酒，都是为了去腥留香。...
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![追剧零食来一根，香卤鸡爪，简单入味怎么做好吃]( "追剧零食来一根，香卤鸡爪，简单入味怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪9只。配料：辅料：姜片2片桂皮3段，八角2个，小茴香一把，草果一个，干辣椒7个料酒2勺，老抽3勺蚝油1勺，葱花适量。步骤1:准备好所有材料，不粘锅加半锅水，鸡爪放入，电磁炉开大火煮开焯水。步骤2:洗去焯出的浮沫，将鸡爪用冷水冲洗干净。步骤3:另起一锅干净清水，加入除葱花外的所有配...
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![日常卤味小吃～～卤鸡胗怎么做好吃]( "日常卤味小吃～～卤鸡胗怎么做好吃")
- 主食材：鸡胗250克，莲藕500克。配料：姜片三片，料酒一勺，老卤水半碗，葱半根，蒜头两片。步骤1:鸡胗洗净冷水下锅放入姜片料酒一起煮沸，沸腾大约10分钟步骤2:煮沸后十分钟捞出来过凉水，洗去沫沫步骤3:另起砂锅，加入之前半碗老卤水，两辫拳头半根葱（用刀背拍打几下），喜欢吃辣的可以此时加入干...
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![如何卤鸡腿好吃？]( "如何卤鸡腿好吃？")
- 卤鸡腿是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤鸡腿才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料鸡腿，桂皮，八角，香叶，食用油，白砂糖，酱油，老酒，香菇。操作方法01首先将鸡腿洗干净，打好花刀，如下图所示。02然后锅中放入适量的清水，待水烧倒入鸡腿...
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![如何卤鸡杂好吃？]( "如何卤鸡杂好吃？")
- 一般情况下，大家把鸡炖了剩下的鸡杂会如何处理呢？相信90%的人给到的答案是炒着吃，虽然鸡杂炒着吃好吃，但是经常吃那是会吃腻的。那么鸡杂有什么其他好的烹饪方式吗？昨天小编在观看一旦美食节目的时候，看到节目中的嘉宾是把鸡杂卤着吃，卖相不错，味道也不会差到哪里去。所以今天小...
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![乡巴佬卤鸡蛋怎么做好吃]( "乡巴佬卤鸡蛋怎么做好吃")
- 主食材：土鸡蛋8个。配料：啤酒500毫升，盐2克，冰糖10克，生抽1毫升，老抽2毫升，八角2个，陈皮2克，桂皮6克，花椒1克，香叶5片。步骤1:准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；步骤2:冷水下锅，把鸡蛋煮熟；步骤3:捞出鸡蛋过冷水；步骤4:鸡蛋去壳，去鸡蛋膜...
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![卤鸡蛋可以放冰箱多久]( "卤鸡蛋可以放冰箱多久")
- 卤鸡蛋可以放冰箱多久的答案是：2到5天。卤鸡蛋放冰箱看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一般街...
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![卤鸡爪可以放几天]( "卤鸡爪可以放几天")
- 1、卤鸡爪一般冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味。2、要是冷冻一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味。3、鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂...
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