香酥鸡蛋卷怎么做好吃

主食材：低筋粉80克，蛋黄3个，鸡蛋1个，核桃油70克。

配料：白糖50克，盐1克，柠檬半个。

步骤1:

我用的蛋黄量比较大，是3给蛋黄一个全蛋，总量是130克，也可以都用全蛋。鸡蛋和糖放入盆里

步骤2:

放入格琳诺尔冷榨核桃油

步骤3:

搅拌均匀加半个柠檬的汁，可以去腥并提高风味

步骤4:

加入低筋粉拌均匀后放入黑芝麻拌均匀

步骤5:

平底锅稍微加热后离火，舀一勺蛋卷糊放入平底锅里，不要放火上，先盖上油纸，用蛋糕模具的活底把蛋卷糊压平压薄。一定要离火压，可以从容的压均匀，不会糊不会沾锅

步骤6:

压平后放入火上，小火慢慢煎烤，待油纸起小泡时把油纸去掉

步骤7:

一面煎好后，翻面继续煎，两面大概煎4--5分钟。一定要小火并不断转动，保证均匀受热。

步骤8:

煎好后趁热用筷子卷起来，晾凉就会很酥脆了。“格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油”