苦瓜酿肉怎么做

工具/材料

苦瓜、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、枸杞、淀粉、生抽、料酒、盐

操作方法

首先将胡萝卜切丁。

再将苦瓜切段。

之后挖去苦瓜瓤。

将苦瓜下水焯水。

将五花肉剁成肉泥，加入胡萝卜丁。

再倒入淀粉、生抽、料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀。

之后将苦瓜捞出放进冰水。

之后将馅料塞到苦瓜的洞里，用筷子捣实。

放到蒸锅中蒸十分钟。

接着把苦瓜汁加淀粉、生抽勾芡。

将汤汁淋到苦瓜上。

之后再放上枸杞做点缀就可以了。